À propos de nous
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Nous avons commencé notre activité il y a cinquante ans et nous sommes désormais une référence dans le secteur. Au cours de la dernière décennie, la tendance a été à la hausse pour les entreprises spécialisées dans les plats cuisinés, ces dernières ayant introduit les légumineuses dans leurs produits mais en utilisant des processus extrêmement mécanisés et industriels pour leurs préparations à base de légumineuses, ce qui a généralisé les processus des plats cuisinés et des légumineuses. Chez M&G, nous nous distinguons toutefois par notre qualité qui est le résultat de processus définis et à notre avis intouchables pour éviter la moindre variation de notre qualité.
Nos magasins où vous pouvez trouver nos produits se sont multipliés au cours des dernières années. Fort heureusement, nous avons été épargnés par la crise et, avec la prise de conscience des consommateurs qui privilégient une alimentation saine et équilibrée ainsi qu’avec l’arrivée de la génération du millénaire lors des dernières années, notre produit est devenu la nouvelle manière de consommer des légumineuses du XXIe siècle. Plus d’un million de barquettes sortent chaque année de notre site de production.
Juan Muñido Luna a fondé la société en 1969 en commençant par la vente au détail de légumineuses cuites et de légumes secs. Puis il a ouvert deux autres magasins pour se lancer ensuite dans la commercialisation en gros de légumineuses cuites, assurant les livraisons quotidiennes des bars, restaurants, magasins traditionnels et les quelques supermarchés qui existaient alors en 1970. Les légumineuses étaient conditionnées dans des seaux de 3 kilos et livrées chaudes tous les jours.
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Au milieu des années 90, avec l’ouverture massive des supermarchés et le changement des habitudes de consommation des nouvelles ménagères, notre fondateur et actuel directeur de MUÑIDO & GARRIDO, Juan Muñido, entreprend de proposer des légumineuses à toutes ces femmes au foyer car les légumineuses cuites vendues au détail étaient et sont encore aujourd’hui un produit très demandé en Catalogne comme on peut le constater dans tous les marchés de Catalogne où MUÑIDO & GARRIDO dispose de stands pour la vente quotidienne de légumineuses cuites et chaudes.
Ce produit n’était pas vendu dans les grandes surfaces qui ne proposaient que des conserves (bocaux ou boîtes) qui n’avaient rien à voir avec la qualité des légumineuses cuites et chaudes vendues au détail.
C’est à ce moment-là, grâce aux nouvelles technologies de conditionnement, que nous avons commencé à mettre nos produits sous vide, une fois cuits dans les règles de l’art. Après plusieurs essais, nous avons mis au point la méthode de refroidissement et de conditionnement sous vide, obtenant notre produit actuel.
Les légumineuses conservent ainsi tout leur goût et il n’est pas nécessaire de les rincer comme c’est le cas pour les conserves. Leurs propriétés nutritives sont préservées et le produit peut être conservé jusqu’à 45 jours.
Notre meilleur marché actuel correspond aux magasins traditionnels et aux supermarchés.
Nous avons ouvert de nombreux magasins au cours des dix dernières années afin de vous proposer tous nos produits. Fort heureusement, nous avons été épargnés par la crise et, avec la prise de conscience des consommateurs qui privilégient une alimentation saine et équilibrée ainsi qu’avec l’arrivée de la génération du millénaire, notre produit est devenu la nouvelle manière de consommer des légumineuses du XXIe siècle. Plus d’un million de barquettes sortent chaque année de notre site de production, avec une croissance moyenne de 10 % par an.
Le secteur de la restauration représente une part importante de nos ventes car les grandes entreprises de la restauration privilégient de nos jours la qualité du produit avant le prix, délaissant les conserves en boîtes pour adopter nos produits.