Legumbres Secas
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Judión de Barco Judión de Barco
De gran tamaño, con una media de 40 granos por 100 gramos. El grano del judión puede ser de tres tipos: blanco, negro y jaspeado. Este tipo también se cultiva en la Granja de San Ildefonso (Segovia). De gran tamaño, con una media de 40...
Canela Canela
Adquiere su nombre del color del grano, que además es de forma elíptica y tamaño mediano, con una media de 70 granos por 100 gramos. Se caracteriza por su buen sabor. Adquiere su nombre del color del...
Plancheta Plancheta
Es de color blanco, arriñonada, corta y aplanada. Su tamaño es mediano, con unos 170 granos por 100 gramos de semilla. Es de color blanco, arriñonada, corta...
Manteca amarilla y Palmeña Manteca amarilla y Palmeña
Son también alubias destacadas y su producción es exclusiva de León, en el Páramo y la ribera del Órbigo. Su destino principal es el norte de España, con el País Vasco y Navarra a la cabeza. Son también alubias destacadas y su...
Fabas de la granja Fabas de la granja
La faba de la granja es una alubia que se produce exclusivamente en Asturias como consecuencia de siglos de selección genética y unas condiciones de suelo y clima determinadas. No es casual que esto sea así, las fértiles vegas de los ríos asturianos proporcionan el sustrato ideal para obtener productos agrícolas de alta calidad y por supuesto la faba de... La faba de la granja es una alubia...
Judías Michigan Judías Michigan
Es pequeña, de color blanco y forma redonda. Muy sabrosa, con mucha proteína y poca fibra, es parecida a las judías de Santa Pau. Se cultiva en EE. UU. en el estado de Michigan y es ideal para preparar empedrados o acompañar platos. Cada día más se utiliza en sustitución de las judías de mayor tamaño. Es pequeña, de color blanco y forma...
