Haricots Michigan

Haricots de petite taille, de couleur blanche et de forme arrondie. Très savoureux, riches en protéines mais pauvres en fibres, ils ressemblent aux haricots de Santa Pau. Ils sont cultivés aux USA dans l’état du Michigan et servent à la préparation de plats mijotés ou d’accompagnement. Ils sont de plus en plus utilisés pour remplacer les haricots de plus grande taille.

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