Pois chiches de Pedrosillo

Ils sont de Salamanque, petits, lisses et presque ronds, de couleur jaune orangé, avec une consistance spéciale qui leur permet d’être parfaitement utilisés une fois cuits.

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Caractéristiques culinaires : variété idéale pour la préparation de sautés ou comme accompagnement de différents plats en raison de leur excellente tenue.

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