Garbanzo Castellano

El más conocido es originario de León. Este garbanzo se distingue del resto por su grano esférico con un pico muy pronunciado, teniendo como característica su extraordinaria melosidad.

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Nota gastronómica: Perfecto para guisos, para saltear y para ensaladas, este grano es adecuado para casi todo, debido a su equilibrio entre la solidez de su cuerpo y su delicada piel.

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